Нанотехнологическое сообщество Нанометр, все о нанотехнологиях
на первую страницу Новости Публикации Библиотека Галерея Сообщество Объявления Олимпиада ABC О проекте
 
  регистрация
помощь
 

О химии за чашечкой кофе

Ключевые слова:  органическая химия, премия, статья

Автор(ы):  Klaus Roth

27 августа 2010

Премия (GDCh-Prize for Writers) имени Геогра Шведта (Georg Schwedt), автора большого количества научно-популярных книг по химии, присуждается Обществом химии Германии авторам лучших научно-популярных статей по химии. В этом году премией награжден профессор Берлинского университета Клаус Рот (Professor Klaus Roth, University of Berlin), за статью, в которой раскрываются секреты приготовления кофе Эспрессо: Espresso – A Three-Step Preparation. Вторая часть - Espresso – A Feast for the Senses .
Источник: http://www.chemistryviews.org/details/ezine/738223/Georg_Schwedt_Awarded_Prize.html

P.S. Интересы (не только научные) Клауса Рота не ограничиваются только кофе.
О полиморфизме шоколада - в статье Chocolate - the Noblest Polymorphism I

 

Прикрепленные файлы:
Espresso.pdf (444.15 КБ.)

статья на немецком языке

 
Espresso-2.pdf (315.78 КБ.)

статья на немецком языке

 
Chocolate-1.pdf (2.39 МБ.)

статья на немецком языке

 

 
Средний балл: 10.0 (голосов 5)

 


Комментарии
А на русском нету?
Криницын Артем Васильевич, 27 августа 2010 23:26 
Наверно,НЕТУ!
Палии Наталия Алексеевна, 28 августа 2010 15:29 
Точно- пока нет. На русский язык статьи вы, наверное, сможете перевести сами, тем более, что в Интернете много бесплатных он-лайн словарей. . Если будете переводить - начинать нужно с таблиц и подписей к рисункам, пояснений к формулам.
Вообще-то эти статьи Клауса Рота и с немецкого на английский перевели не сразу.
Когда-то в журнале "Химия и жизнь" была рубрика "Химия вокруг нас" - там публиковались подобные статьи, написанные очень хорошим доступным языком.
Андрей, 30 августа 2010 13:55 
Ребята, изучайте английский с детства! Именно изучайте, а не учите. Заучивание "в лоб" не поможет в реальной жизни.

Думаю, что если кто-нибудь переведет эту статью, то администрация сайта будет рада поместить перевод на НМ.ру.
Гудилин Евгений Алексеевич, 08 сентября 2010 18:00 
А отвечает за переводчиков Лев Артемович
Трусов Л. А., 09 сентября 2010 22:32 
ja-ja, sehr gut
Палии Наталия Алексеевна, 04 октября 2010 15:55 
Хорошая новость для любителей шоколада - Analysis Of The Chocolate Genome Could Lead To Improved Crops And Products. Для тех, кто интересуется не только шоколадом, но и генетикой - Deciphering the genome structure and paleohistory of Theobroma cacao.
Прекрасно, когда кто-то и за что-то отвечает. Но гораздо лучше, когда и представляет и предоставляет.

Для того чтобы оставить комментарий или оценить данную публикацию Вам необходимо войти на сайт под своим логином и паролем. Зарегистрироваться можно здесь

 

Протонные супернити
Протонные супернити

Отборочный этап конкурса детских инженерных команд «Кванториада 2020»
С 20 ноября по 24 декабря проводится международный конкурс детских инженерных команд «Кванториада 2020».

Технологическое образование школьников для новой технологической эпохи
Самарский филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы (РАНХиГС) вместе с Фондом инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП) провели 2–3 ноября 2020 году Международную научно-практическую конференцию «Технологическое образование школьников для новой технологической эпохи».

Нанотехнологии ужасные и могучие
В том, что касается осмысления новых технологий, научная фантастика отчетливо напоминает жертву БАР — очень модного сейчас биполярного аффективного расстройства. Писатели мечутся между двумя крайними состояниями, двумя полюсами: преувеличенным дофаминовым восторгом и тревожной депрессией, беспросветным ужасом перед грядущим. Чем больше ожиданий от технологии, тем глубже раскол, сильнее поляризация, реже «светлые промежутки» — и последние полвека нанотехнологии определенно входят в приоритетный список.

Зоологический подход и искусственное обоняние
Пресс-служба МГУ
Ученые химического факультета и НИИЯФ МГУ имени М.В. Ломоносова сумели повысить способность искусственного обоняния идентифицировать близкие по химическим свойствам газы - метан и пропан. Ключом к успеху стал подход к обработке данных химических сенсоров, ранее применявшийся для анализа эволюционного родства животных, ископаемых видов, а также предков человека.

Зоопарк в багаже нанотехнолога
Гудилин Е.А.
Серебро в форме наночастиц - это целый мир, их форма и размер, а также то, как они вместе сосуществуют, играют очень большую роль в области их практического применения. И до сих пор это огромное разнообразие важно, и до сих пор оно оправдывает себя, и это редкий пример, когда именно наночастицы, а не только консолидированные наноматериалы и наноструктуры нужны для практики.

Универсальная система анализа метаболитов
Пресс-служба МГУ
Сотрудники химического факультета МГУ разработали аналитическую схему, позволяющую по химическим «отпечаткам пальцев» делать заключения о протекающих в организме процессах. Схема пригодится и врачам, и фармакологам, и экологам, и даже пищевикам.

Технопредпринимательство в эпоху COVID-19

Небольшой опрос о том, как изменились подходы современного предпринимательства в контексте новых и возникающих форм ведения бизнеса, онлайн образования, дистанционных форм взаимодействия и коворкинга в эпоху пандемии COVID - 19.

Технонано

Технопредпринимательство - идея, которая принесет свои плоды при бережном культивировании и взращивании. И наша наноолимпиада, и Наноград от Школьной Лиги РОСНАНО, и проект Стемфорд, и другие замечательные инициативы - важные шаги на пути реализации этой и других идей, связанных с развитием новых высоких технологий в нашей стране и привлечением молодых талантов в эту вполне стратегическую область. Ниже приведен небольшой опрос, который позволит и нам, и вам понять, а что все же значит этот модный термин, и какова его суть.

Технопредпринимательство на марше

Мы традиционно просим вас высказать свои краткие суждения по вопросу технопредпринимательства и проектной деятельности школьников. Для нас очевидно, что под технопредпринимательством и под проектной деятельностью школьников каждый понимает свое, но нам интересно ваше мнение, заодно вы сможете увидеть по мере прохождения опроса, насколько оно совпадает или отличается от мнения остальных. Ждем ваших ответов!



 
Сайт создан в 2006 году совместными усилиями группы сотрудников и выпускников ФНМ МГУ.
Сайт модернизирован для ресурсной поддержки проектной деятельности учащихся в рамках ГК 16.647.12.2059 (МОН РФ)
Частичное или полное копирование материалов сайта возможно. Но прежде чем это делать ознакомьтесь с инструкцией.