1.Рассчитайте для портландцемента сцепление, усилие сдвига и соотношение между адгезией и аутогезией при движении в силосе, если известно, что коэффициент трения равен 0,40, внутреннего трения – 0,53, внешнее давление составляет 3,0 кПа; PNаут = 8,68 кПа; PNaдг = 9,50 кПа. (2 балла)
Находим сцепление: (1)
Усилие сдвига определяем на основе двучленного закона трения (2)
Соотношение между (FNотр)аут и (FNотр)а рассчитываем так: (3)
Усилие сдвига, необходимое для преодоления аутогезии, незначительно, оно всего в 1,25 раза превышает усилия для преодоления адгезии. Поэтому можно предположить адгезионный (адгезия меньше аутогезии) или адгезионно-аутогезионный характер движения цемента.
2.Определите линейную, поверхностную и объемную степени диспергирования при получении портландцемента из клинкера, считая, что размер частиц портландцемента и клинкера приведен к эквивалентному диаметру, равному 2,27 мкм и
Согласно условию находим (4)
Степень диспергирования равна: линейная – 59,7; поверхностная – 3,518*103; объемная – 2,132*105
3.Рассчитайте, во сколько раз увеличивается пористость системы, если объем пузырьков во время перемешивания смеси составляет 4 % и увеличивается при стабилизации системы в 40 раз? (2 балла)
для перемешиваемой смеси
Vr=0.04Vr(5)
при стабилизации смеси
Vr=40*0.04Vr=1.6Vr(6)
Кратность пористости в процессе выпечки хлеба из теста увеличивается в 1,04 до 2,6, т.е. в 2,5 раза.